Michele Crispim e Paulo Rocha ensinam como fazer PÃO DE MEL COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE. Com origem na culinária russa, o PÃO DE MEL é um doce que ganhou vários países e leva ingredientes como chocolate, canela, açúcar mascavo e farinha de trigo. Nesta versão, o pão de mel é recheado com doce de leite e coberto com chocolate. #NhacGNT #EsseDoceTemHistoria #MicheleCrispimEPauloRocha
Ingredientes:
2 xícaras de chá água bem quente (500ml)
1 pitada sal
Leite condensado
1 e 1/2 xicara de chá de açúcar mascavo (300g)
1 xicara de chá de mel (287g)
3 colheres sopa chocolate em pó 30% ou 50% cacau (21g)
1 colher de chá de canela em pó (3g)
1 e 1/2 colher de sopa de erva doce (11g)
1 colher de chá de canela em pó (7g)
3 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo (420g)
1/2 colher de sopa bicarbonato de sódio (3g)
600 g de doce de leite
450g de chocolate meio amargo hidrogenado
Modo de Preparo:
Coloque em uma vasilha a água quente com a erva doce, cubra e reserve.
Em outra vasilha coloque o mel, a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela, o cravo, o sal, o bicarbonato de sódio e o açúcar mascavo. Acrescente o chá coado. Mexa por 3 minutos.
Coloque em forminhas untadas com manteiga sem sal e farinha de trigo ou com spray desmoldante.
Coloque 2 colheres e meia de (sopa) de massa em cada forminha.
Leve para assar em forno a 160 graus por 30 minutos.
Corte os pães de mel ao meio, recheie com doce de leite e banhe no chocolate.
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