Si ya eres fan del pastelito popular entonces quedarás encantado con esta replica.
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INGREDIENTES:
Para el pastel bizcocho
• 3 tazas de harina de todo uso
• 2 tazas de azúcar refinada
• 6 cucharadas de cocoa
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de agua tibia
• 3/4 taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno
• 2 tazas de azúcar glas
• 1/2 taza de manteca vegetal
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de merengue en polvo
• 1 1/2 cucharadas de agua
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el ganache:
• 2 tazas de chispas de chocolate semiamargo
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 2 cucharadas de jarabe de maíz
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