السلام عليكم
هذا رابط الانستغرام للتواصل حبيباتي
https://www.instagram.com/p/B61ai_ZHvLj/?igshid=ogcm5965yvhb
طريقة الاستحفاض بهذه الحلوى
في فصل الشتاء يعني يكون الجو بارد
عندما الكلاصاج يجف وتقطعوها ضعوها في علبة من الكرتون مدة 3 ايام ثم ضعوها في علبة بلاستيكية
لانو لو تضعونها مباشرة في علبة بلاستيكية ..الكلاصاج اللذي مثل المورانغ سوف يصبح طري كما كان في الاول
لهذا نعطيه وقته ليجف في علبة كرطون
اما في فصل الصيف معروف انه الحلويات تجف بسرعة
لهذا نستحفض بهذه الحلوى في الغد بعد ما يجف الكلاصاج وتقطعونه في علبة بلاستيكية ولكن اتركوها مفتوحة قليلا للتهوئة
وحتى لو اصبح لكم الكلاصاج طري في علبة البلاستيك عندما تقدمونه اتركوه قليلا سوف يجف
المقادير
300غ جوز الهند يكون رقيق الحجم او اذا كان خشن ارحوه
200 غ سكر حبيبات
140 غ طحين ( فرينة )
1 كيس خميرة كميائية من وزن 10 غ
فاني ( فانيلا )
250 غ مارغارين دائبة و دافية
مبشور الليمون كمية معتبرة
6 بياض البيض اللذي فتحناه قليلا مع رشة الملح
الكلاصاج
6 صفار البيض
300 غ سكر ناعم
ملاحضة انا استعملت بيض كبير الحجم من وزن 70 غ للحبة الواحدة
اذا يكون الصفار ايضا كبير .ضيفو 1 ملعقة سكر ناعم لخليط صفار البيض