魚的營養價值高, 但會不會有水銀污染? 養殖的魚是否有害? 我們可以放心吃魚嗎? 營養師媽媽分享甚麼魚最有營養, 如何安全吃魚, 減低重金屬風險.
#營養師媽媽Priscilla #廣東話頻道 #吃甚麼魚最安全
00:00 吃甚麼魚最安全
02:03 魚的迷思一: 魚是否很有營養? 吃什麼魚最好?
05:34 魚的迷思二: 野生魚或養殖魚哪個較好?
07:49 魚的迷思三: 吃魚是否安全? 會否有重金屬污染?
參考資料:
1. https://www.heart.org/en/news/2018/05/25/eating-fish-twice-a-week-reduces-heart-stroke-risk
2. https://www.fda.gov/
3.https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/reports-publications/updating-existing-management-strategy-mercury-fish.html
4. https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/chemical-contaminants/environmental-contaminants/mercury/mercury-fish-questions-answers.html#ca3
5. https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/information-product/escolar-adverse-reactions.html
6. https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_22_01.html
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