Ингредиенты:
1. Сахар - 250 г.
2. Охлаждённый белок - 125 г.
3. Вода - 90-100 мл.
4. ПЕКТИН Цитрусовый - 0.5 или 1 чайная ложка.
5. Щепотка соли.
6. Ванилин - на кончике ножа.
7. Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки.
Сироп варим до температуры 114-116°, в это время начинаем взбивать белки. Сироп довариваем до температуры 126-127° и соединяем с хорошо взбитыми белками.
Ingredients:
1. Sugar - 250 g.
2. Chilled egg white - 125 g.
3. Water - 90-100 ml.
4. Citrus PECTIN - 0.5 or 1 teaspoon.
5. A pinch of salt.
6. Vanillin - on the tip of the knife.
7. Citric acid - 1/4 teaspoon.
Cook the syrup to a temperature of 114-116°, at this time we begin to beat the whites. The syrup is boiled to a temperature of 126-127° and combined with well-beaten whites.
Термометр - http://jewelfox.ru/lot.php?id=2125
Плита - https://www.dns-shop.ru/product/67c1722a19433330/plita-kompaktnaa-elektriceskaa-kitfort-kt-114-cernyj/
Миксер - https://www.dns-shop.ru/product/b65f1e1f53be3330/mikser-kitfort-kt-1308-belyj/
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Поддержать автора (СберБанк, № карты): 2202 2026 7313 2514
Ванильный бисквит - https://youtu.be/LZY2-gQsBBc
Шоколадный бисквит - https://youtu.be/YiV5kHA_MvE
Черёмуховый бисквит - https://youtu.be/MGxD73aDhzk
Шоколадно-сливочный крем - https://youtu.be/khUAZstUExc
Сливочный йогуртный крем - https://youtu.be/sR6zZSwG-xU
Творожный сметанный крем - https://youtu.be/D77jSfh09Ik
Белково-заварной крем с ПЕКТИНОМ - https://youtu.be/GrT5GS5scHE
Белково-заварной крем с ЖЕЛФИКСОМ - https://youtu.be/3WuJ_vHajhM
БЗК. Если крем ПОПЛЫЛ. ТРИ причины НЕУДАЧ. - https://youtu.be/XuJ71N5-890
Выравнивание белково-заварным кремом - https://youtu.be/_auD911yo-g
Делаем надписи ШТАМПОМ - https://youtu.be/peWobioY6Ec
ЛЮБОЙ рисунок на мастике - https://youtu.be/K8tMhG5Nhmw
Плейлист "Оформление тортов БЗК." - https://youtube.com/playlist?list=PLLYuAO2fiw89dW8hFwZgjq3OeylPCouuc
Плейлист "Оформление БЗК с мастичными элементами детских тортиков" - https://bit.ly/3ojFCvD
Плейлист "Оформление декора" - https://bit.ly/3APVB9Q
Плейлист "Сборка тортов" - https://bit.ly/3sdBhez
Плейлист "Рецепты" - https://bit.ly/3IWQl7j
92 тортика с белково-заварным кремом!!! - https://youtu.be/_SoAjBp0tAw
64 тортика для детей!!! - https://youtu.be/Ujx5HuGYyjY
Я в соц. сетях:
Одноклассники - https://ok.ru/profile/557643210877
В Контакте - https://vk.com/olgaturchina2020
Инстаграм - https://www.instagram.com/olgaturchina5/
Telegram - https://t.me/Olga_Turchina_from_Siberia
Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/61b1b35680f57048146ee5c2
Rutube - https://rutube.ru/channel/26258339
You can use subtitles. Turn on subtitles in the video player, then go to settings →
subtitles → translate → select your language. Subtitles will appear a few days after the video is released. Thanks!