MACARON FRAMBOISE
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Apprends à faire des macarons framboise avec un délicieux confit de framboise, une coque de macaron lisse avec une belle collerette . Exerce toi à faire une belle meringue italienne et ne plus jamais rater les macarons à la maison
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👨🍳RECETTE MACARON
Pour 15 macarons :
Poudre amande 125 gr
Sucre glace 125 gr
Eau 33 gr
Sucre 125 gr
blancs d'œufs 45 gr (1.5 œufs environs à peser absolument !!!)
blancs d'œufs 45 gr (1.5 œufs environs à peser absolument !!!)
👨🍳CONFIT FRAMBOISE
Purée de framboise 250 gr
Sucre en poudre 30 gr
Pectine 3 gr
Sucre en poudre 30 gr
...................................................................MATERIELS................................................................................
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