● Aujourd’hui je vous propose la recette de beignets façon crème brûlée à la vanille pour Mardi Gras : de délicieux beignets très moelleux, garnis d’une onctueuse crème pâtissière à la vanille, le tout recouvert d’une fine couche de caramel croquant en surface pour rappeler la crème brûlée 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 13 beignets) :
● Pour la pâte à beignets :
190g de lait entier
4g de levure de boulanger déshydratée
415g de farine (T45)
35g de sucre
3g de sel
1 œuf
1 jaune d’œuf (20g)
40g de beurre
● Pour la crème pâtissière à la vanille :
420g de lait entier
1 gousse de vanille
4 jaunes d’œufs (65g)
60g de sucre
35g de fécule de maïs (Maïzena)
20g de beurre
● Pour le caramel :
250g de sucre
70g d’eau
● Matériel/Ingrédients :
Gousses de vanille :
https://www.davidvanille.com/fr/gousses-de-vanille/98-gousses-de-vanille-gourmet-ouganda-m-noire-ebene.html
CODE PROMO : CADEAU OFFERT SUR LE SITE DAVIDVANILLE.COM AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » (Collaboration commerciale – lien affilié)
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook : https://fr-fr.facebook.com/justincookingrecettes/
Instagram : https://www.instagram.com/justincooking/
● A bientôt ! ♡