Hello baking lovers , dalam edisi BELANTARA ketika saya di kota Solo , saya mencoba kuliner khas yang ada disini salah satunya yaitu Timlo Sastro , Timlo adalah sejenis sup dengan komponen kembang tahu dan telur atau daging (ayam atau sapi) sebagai pengisinya , dalam video kali ini saya akan mencicipi dan membagikan resep Timlo Sastro olahan saya sendiri , yuk kita lihat
Resep ini terdapat di Buku Resep karya saya, Chef Yongki Gunawan,
Pemesanan Buku Resep bisa menghubungi no yang tertera :
087771666064 (WA/Phone)
08175195504 (WA/Phone)
087889343746 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : https://www.instagram.com/yongki_gunawan_kue/?hl=en
Resep Timlo Sastro Ala Yongki
Bahan A
2 ekor ayam kampung (@800gr)
2kg rempela ati
10kg air (hasil akhir)
5 lembar daun salam
75gr lengkuas
Bahan B
120gr garam
25gr bumbu masak
15gr merica
5 buah cengkih , 2 pekak
Bahan C
100gr bawang putih iris
150gr minyak
Bahan D
300gr bawang merah
30gr kemiri geprek
Bahan E (Susis kosong solo)
200gr terigu Sania
5 telur utuh
600gr air
20gr chicken powder
30gr tepung sagu
4gr merica bubuk
Bahan F ( Telur Pindang)
30 telur
300gr air
2 lb daun salam
150gr bawang merah
200gr gula asam
5 buah pekak
30gr kemiri geprek
150gr kecap
20gr garam
Bahan G (Pelengkap)
soun
kentang keripik
bawang merah goreng
Bahan H (Sambal kecap
100gr cabai rawit merah
100gr cabai rawit hijau
100gr gula merah
50gr bawang putih
300gr kecap manis
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.