Resep Mie Gomak Goreng khas Batak Bumbu Andaliman dan Kecombrang

Mie Gomak Goreng khas Batak/Medan by Mells Kitchen

Bahan-bahan:
500 gr mie lidi
200 gr Ayam fillet dada/paha
2 butir telur ayam
10 buah bakso sapi
1 ikat kecil sayur sawi hijau
1/4 sayur kol
3 btg daun bawang
15 buah rawit hijau utuh
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Air putih secukupnya untuk merebus mie lidi


Bumbu Halus:
15 buah cabe merah keriting
12 buah cabe rawit merah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 sdm andaliman
1 buah bunga kecombrang/rias ukuran besar (kalo kecil 1 1/2 buah)
2 sdm ebi/udang rebon



#miegomak #miegomakmedan #miegomakkhasmedan