Hari ini saya nak berkongsi buat laksam resepi dari arwah mak mentua saya. Laksam ni sememang berasal dari pantai timur tapi sekarang di mana-mana pun ada orang yang menjualnya. Saya hanya sekadar ingin berkongsi cara yang telah di turunkan kepada saya dari arwah kepada saya. semoga bermanfaat. #laksam
4 cawan air suam
3 cawan tepung beras cap teratai
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu mkn tepung ubi
1 sudu tea garam
campur semua dah sebati.. sapubloyang dengan minyak..dan kukus selama 10minit..atau adunan mengelembung ..tandanya dah
masak..
untuk kuah
1/2 kg ikan selayang.. cuci bersih dan rebus+asam keping.. dah masak..buang tulang ikan dan ambil isi.. air secukupnya dan kisar sehing halus
6 biji bawang merah,1 inci halia dan kisar.. masukan 1 sudu makan lada hitam.. 600ml santan pekat
masak sehingga mendidih.. masukan garam, sedikit gula dan serbuk perasa jika suka. masak sehingga mendidih..
sayur² ikut selera masing²..
terima kasih semua..