炸蛋散／麻叶／排叉／賀年食品（三）薄脆／巧果／蝴蝶結餅／Ribbon Cookies/Biscuits ～媽媽的味道@新春應節食品“嘎嘣脆”，南乳蛋散太太太好吃了……一口接一口酥脆好吃得簡直停不下來😋

炸蛋散／麻叶／排叉／新年食品（三）薄脆／巧果／蝴蝶結餅／Ribbon Cookies/Biscuits ～媽媽的味道@新春應節食品“嘎嘣脆”，南乳蛋散太太太好吃了……一口接一口酥脆好吃得簡直停不下來😋賀年食品 新年食品

炸南乳蛋散材料配方：
中筋面粉400克
全蛋液55克
南乳30克
水120克
食油40克
鹽4克
泡打粉1克
蘇打粉1克
熟黑芝麻15克

炸原味蛋散材料配方：
中筋面粉200克
食油20克
糖5克
鹽3克
泡打粉1克
蘇打粉1克
蛋1個
（帶殼重約62克，去殼重約55克）
水55克
熟黑芝麻5克

以上液體份量可以根據面粉的吸水量而作少許調整。

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