Ricky帶路 大圍老字號火鍋店 罕有腩包肉味超濃 絕密牛仔皮油香爆棚 食靚牛加一蚊送湯底 性價比極高 A long established hotpot restaurant in Tai Wai

友聯新明記肥牛豬骨煲
地址：大圍積存街38-44號地舖
電話： 3426 9238
營業時間：5:30am-1mn

「很犀利，牛肉味嘭嘭聲 ! 」踏入2025年，名廚Ricky與Snoopy san來到大圍一間街坊火鍋店，嘗到本地牛肉極品 — 腩包。

這店裝修平實，最大賣店是食材好。不少街坊、大學生都是擁躉，淡靜的星期一也坐無虛席。柯打一碟靚牛肉，加一元即送湯底，抵食得很。

手切肥牛枱枱必點，吊龍極之鮮味。「潮汕牛肉軟滑，但論甜味，還不夠它濃。」再來的腩包更是全晚的亮點，火鍋店爭崩頭也未必入得到。「它在牛腩附近，有嚼勁又有濃郁的肉味，但又不韌，好吃到不得了。」

金錢腱出奇地有油香，「又爽又滑又彈又有牛肉味。」而牛仔皮是熟客才懂柯打的隱藏菜單。「它有肉有筋，咬下去時，油脂『咇』出來…」二人盡興地邊吃邊喝，預祝新一年長滾長有。

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