RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !
COOKWARE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=presto
https://www.tokovicenza.com/product?search=V709
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=Ayana
=====================================
GEPUK DAGING
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1:
1 kg daging bagian paha
2 liter air
1 sdm garam
1 sdt bubuk jamur
2 lembar daun salam
BAHAN 2: Blender
5 buah bawang merah
10 siung bawang putih
4 cm jahe
5 butir kemiri
1½ sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
50 ml air
BAHAN 3:
6 sdm minyak
1 sdt kaldu jamur
3 lembar daun salam
1 batang serai belah memarkan
500 ml santan dari 2 saset (65 ml) dilarutkan dengan kaldu air rebusan daging
40 g lengkuas parut
100 g kelapa parut
2 sdm gula pasir
40 g gula merah sisir
500 ml minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam presto. Kemudian, presto hingga mulai empuk selama 20 menit
2. Potong-potong daging setebal 3/4 cm, besarnya diserasikan
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kaldu jamur, salam, dan serai hingga harum. Masukkan santan dan lengkuas, masak hingga mulai reduce, dan masukkan kelapa
4. Masak hingga mulai mengering, matikan api, angkatm dan dinginkan (bisa sebagian disimpan)
5. Panaskan minyak, jika mulai panas 70'C, lalu goreng hingga kuning keemasan
6. Angkat, letakkan di piring saji, dan hidangkan
#resep #gepuk #gepukdaging #rudychoirudin