【好味道 S03E02】 懷舊蝦多士 食譜及做法 Deep Fried Shrimp On Toast 懷舊廣東菜 適合新手

以前的薪金和租金比現在要低得多，餐廳的人手方面比現在較多，廚師們能做出來的菜時自然比現在要多。很多菜式失傳的原因莫過於太花時間，然而能賣到的價錢不高。從廚師和老闆的角度來看，自然會減少製作這類型的菜式。慢慢地，很多餐廳酒家都不再提供這類型的菜式了，蝦多士便是其中一個例子。炸過的鮮蝦和麵包味道香氣撲鼻，鮮蝦彈牙而麵包香脆，是不少老饕的摯愛。

好味道 懷舊蝦多士 Deep Fried Shrimp On Toast
食譜、材料及做法網址 Website:
https://www.homaydo.com/recipes/懷舊蝦多士/

材料 Ingredients
800 克(g) 鮮蝦(shrimps)
3 塊(slices) 白麵包(bread)
2 湯匙(tbsp) 麵粉(flour)
1 湯匙(tbsp) 生粉 (corn starch)
1 雞蛋 (egg)
10 克(g) 金華火腿 (Chinese Preserved Ham)
10 克(g) 芫荽葉 (coriander)
½ 茶匙(tsp) 鹽
½ 茶匙(tsp) 糖

類別：小食

HOMAYDO好味道網站：
https://www.homaydo.com

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