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ingredientes
SALSA ARRIERA
8 chiles verdes
1/2 cebolla
1/4 de taza de jugo Magui
1/4 de taza de salsa inglesa
2 cucharaditas de aceite de oliva
El jugo de 1 limon
SALSA VERDE COCIDA
10 tomatillos verdes
1 ramito de cilantro
1 ajo
1/4 de cebolla
5 chiles serranos
Sal al gusto
SALSA MACHA
100 gramos de chile de árbol seco
1 tortilla dorada
2 tazas de aceite vegetal
Sal al gusto
1/4 de taza de almendras
5 cucharadas de ajonjolí
1 cabeza de ajos
1/4 de cebolla
SALSA VERDE MACHA
1 kilo 200 gramos de chile cuaresmeño
1 cabeza de ajos
1/4 de cebolla
4 cucharadas de ajonjolí
2 tortillas doradas
Aceite el necesario
SALSA ROJA ASADA
16 chiles de árbol
4 ajos
10 chiles guajillo
3 chiles pasilla
Sal al gusto
12 tomatillos
1/2 cebolla
Cilantro al gusto
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