馬蹄糕
材料：
馬蹄粉 250克
馬蹄 10粒
片糖 80克
冰糖 120克
清水 1500ml
錫紙兜 1個
做法：
馬蹄洗淨去皮切細粒；馬蹄粉加清水750ml攪拌成粉漿，
過篩；將清水750ml、片糖及冰糖放入煲中煮溶及滾，
放入馬蹄粒以細火煮3分鐘；粉漿分3次倒入糖水中，
每次相隔2-3分鐘，全部粉漿倒入後，再煮2-3分鐘，
然後將馬蹄糕糊倒入錫紙兜中，注水入鑊，水滾後，
放入錫紙兜，隔水大火蒸30分鐘，
待涼後取出切件享用或以細火煎香兩面享用亦可。
抗疫留在家，食飯自己煮。
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