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這次肉豆腐定食
煮到很嫩的肉片
吸收很多味道的豆腐
搭配很鬆軟的玉子燒
跟脆脆的漬物
學到這些料理
在家就很簡單可以享用
日本旅館級的套餐！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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肉豆腐定食
肉とうふ定食
[1人份]
牛肉片 Sliced beef—150g
紅糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
清酒 Sake—1大匙
洋蔥 Onion—1/2個
板豆腐 Firm tofu—1/2盒
蒟蒻絲 Konjak noodles—150g
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—3大匙
砂糖 Sugar—2大匙
醬油 Soy Sauce—3大匙
【玉子燒】
雞蛋 Eggs—2粒
日式高湯 Dashi－30cc
鹽巴 Salt—2撮
砂糖 Sugar—1/2小匙
薄片昆布 Tororo konbu—適量
【娃娃菜漬物】
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—4個
生辣椒 Chili pepper—1/2支
昆布 Konbu—1%
鹽巴 Salt—蔬菜的3～4%
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや