المكونات
ثمانية كيلو من الملفوف
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
5 أكواب أرز متوسط الحبة
كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتان كبيرتان من توابل مرق الدجاج
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
فصين من الثوم
ملعقة صغيرة نعناع أخضر جاف
عصير ليمونة واحدة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة سمن
دهن الضأن
ثوم
ماء الطهي
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة نعناع أخضر جاف
ملعقة كبيرة بهار مرق الدجاج
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ملح
ماء ساخن
The ingredients
eight kilos of cabbage
a tablespoon of salt
half a teaspoon of cumin
5 cups of medium-grain rice
a kilo of minced meat
a tablespoon of salt
two tablespoons of chicken broth seasoning
half a teaspoon of black pepper
two cloves of garlic
a teaspoon of dry green mint
the juice of one lemon
vegetable oil
a tablespoon of ghee
lamb fat
garlic
the cooking water
a teaspoon of cumin
a teaspoon of dry green mint
a tablespoon of chicken broth seasoning
a quarter of a teaspoon of black pepper
a tablespoon of salt
hot water