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Ingredientes:
2 libras de mondongo.
1 libra de carne de cerdo.
2 pedazos de costilla de cerdo.
3 papás medianas.
1 cebolla cabezona blanca.
1 tomate maduro.
1 taza de alverjas.
1 taza de habichuelas.
1 zanahoria.
1 manojo de cilantro.
1 cucharada de sazón .
1 cucharada de pasta de ajo.
1 cucharadita de color.
2 hojas de laurel.
2 tallos de cebollino.
Aceite el necesario.
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