Assalamualaikum.. kali ini aku bikin roti tawar ada rasa pandannya, dengan tekstur lembut super empuk lembab dan lembutnya tahan lama..
Aku pake metode tangzhong, dimana adonan tangzongnya sendiri bertujuan untuk meningkatkan tekstur roti dan mempertahankan kelembaban roti tsb..
Enak deh roti ini bisa juga dijadikan roti kukus ala Thailand yg bisa ditambah berbagai macam topping baik yg sweet maupun savory..
Yuk bikinn🥰👇👇
Paper cup 250, uk 15×9×7,5 cm: https://s.shopee.co.id/6pg5A2pdK7
ROTI TAWAR PANDAN & ORI
Adonan Tangzong
25 g tepungbterigu pro tinggi
100 g air
Adonan Roti
275 g tepung terigu pro tinggi
4 g ragi instan
30 g gula pasir
10 g susu bubuk
1 butir telur utuh (50 g)
100 g susu cair dingin
3 g garam
25 g butter
Alat dan bahan sebagian beli di shopee link:
Pisau roti : https://s.shopee.co.id/3q3MazqAPe
Pasta pandan: https://s.shopee.co.id/2frDr2eONF
Paper cup 250 g uk 15×9×7,5 cm: https://s.shopee.co.id/6pg5A2pdK7
Tepung cakra premium: https://shope.ee/605KrIWOF7
Susu bubuk indomilk full cream: https://shope.ee/9zPGyrsLw0
Filling coklat: https://s.shopee.co.id/B8AAUOoWV
Ragi instan: https://shope.ee/5V6z42Nps1
Oven listrik Hi Cook: https://s.shopee.co.id/1B2Q0XgxK7
Hand mixer signora : https://s.shopee.co.id/9f0y8FYyXq
Ballon whisk gold premium : https://shope.ee/7evd7KdIga
Timbangan digital idealife: https://shope.ee/6KPw9g7YsS
Dr Hows kompor portable : https://shope.ee/AJw2HHRvhQ
Napkin pompom : https://shope.ee/6KPtVzX5No
Plastik HDPE: https://shope.ee/4021NTj5LF
pembuka kaleng : https://shope.ee/8KAz9R4IjY
Serbet motif kotak : https://shope.ee/VsbXUaC9
Baking paper kertas oil paper : https://shope.ee/79z38l25WC
Mentega wisman : https:https://shope.ee/6KPw9g7YsS
Golden Churn butter : https://shope.ee/6pKl65InAG
Loyang /Tatakan persegi serbaguna 30×30×1 cm : https://shope.ee/3ATDkiTRRo
Paper cup roti pisang: https://shope.ee/7zcqCGtgu1
Selai vanilla : https://shope.ee/6Uo2PoirGk
#rotitawar #rotimetodetangzong #rotitawarlembut