Cremiger, saftiger Käsekuchen ganz ohne Aufwand nach Omas Rezept oder als moderner Käsekuchen. Diese einfachen Käsekuchen-Rezepte sind schnell gemacht, gelingsicher und himmlisch lecker!
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❗️Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml
Rezept 1
Zutaten
🍰Teig:
3 Eigelb
eine Prise Salz
80 g (1/2 Tasse / 3 oz) Puderzucker
100 g (fast ein Stück) geschmolzene Butter
1 EL griechischer Joghurt
1 TL Vanille
300 g (2 Tassen / 10,5 oz) Mehl
5 g (1 TL) Backpulver
1/3 des Teigs abschneiden und für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen
Backform 20X20 cm / 8X8 Zoll
🍦Käsecreme:
3 Eigelb
120 g (2/3 Tasse / 4 oz) Zucker
500 g Mascarpone
60 g (5 EL / 2 oz) Maisstärke
5 Eiweiß
eine Prise Salz
60 g (4 EL / 2 oz) Zucker
🍒 150 g (5 oz) Kirschen
🤍 Merengue obendrauf:
3 Eiweiß
eine Prise Salz
60 g (4 EL / 2 oz) Zucker
1 EL Maisstärke
Für 1 Stunde in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C / 350 °F geben
(oder bis die Oberseite des Kuchens gleichmäßig ansteigt)
Puderzucker (optional)
Rezept 2
Zutaten
🍰Teig:
2 Eier
eine Prise Salz
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Zucker
1 TL Vanille
120 g (1/2 Tasse / 4 oz) griechischer Joghurt
100 ml (1/2 Tasse / 3,5 fl oz) Pflanzenöl
150 g (1 Tasse / 5 oz) Mehl
10 g (2 TL) Backpulver
Backform 25 cm
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C / 350 °C 30 Minuten backen
🍦Vanillepuddingcreme:
1 Ei
30 g (2 EL / 1 oz) Maisstärke
50 g (3 EL / 1,7 oz) Zucker
1 TL Vanille
300 ml (1 1/2 Tasse / 10,5 oz) Milch
erhitzen und rühren, bis es eindickt
30 g (1 EL / 1 oz) Butter
Entfernen Sie den Boden des Kuchens
Pfirsichmarmelade verteilen
Die Puddingcreme verteilen
🍑5 Pfirsiche, gewürfelt
Puderzucker (optional)
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Guten Appetit!
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#lecker_essen #Käsekuchen #Aprikosen