酸甜微辣鱼是一道独特的美味佳肴。新鲜鱼肉搭配酸甜酱汁，口感丰富多层次。年菜中的鱼是象征富贵吉祥的主菜，寓意年年有余。鱼的形状与“余”音相近，寓意着财富的累积。色香味俱佳，成为传统年夜菜的重要组成部分，为家庭带来喜庆美好的新一年。
材料 Ingredients ：
Siakap Fish 石甲鱼
1 egg 蛋
¼ tsp salt 盐
4-5 tbsp cornflour 玉米粉
2 red chilies 辣椒
3 cloves of garlic 蒜
3 shallots 小葱头
1 onion 洋葱
酱汁 sauce ：
3 tbsp chili sauce 辣椒酱
3 tbsp tomato sauce 番茄酱
1 tbsp oyster sauce 蚝油
1 tsp sugar 糖
3 tbsp water 水
装饰decorate ：
fresh lettuce 生菜
tomato 番茄
#新年菜 #cnyrecipe #CnyDishRecipe
🎵Music provided by BGM President
🎵Track : Spring Sunshine - https://www.youtube.com/watch?v=NPNuRxtDFM0&t=0s
Facebook Page - https://www.facebook.com/xiaoxinmeishi/
Youtube Channel- https://www.youtube.com/channel/UCehDQjyuM8yKs_rB5Dm5now