★スペイン料理チャンネル★

¡bienvenido!

このチャンネルは、スペイン料理に特化しています。
スペイン料理専門店のオーナーが紹介しています。

単にレシピを紹介するだけではなく。本場スペインで培った経験と料理を作る上での考え方、スペイン料理の歴史・文化・人それらのストーリーを織り交ぜつつ、ライブ配信なども利用しながらスペイン好きの視聴者様（スペインに興味がある方も）が集まるコミュニティになれば本望です。

なので、間違ってここに辿り着いたスペイン料理に興味が無い方は、今すぐにこのページを閉じて、チャンネル登録は絶対にしないで下さい。スペイン関連に興味のない方には、全く無意味なチャンネルなのであなたの貴重な時間を無駄にするだけです。

でも、反対にスペインが好きな方やスペイン料理に興味がある方にとっては、至極興味深い内容のチャンネルにしていきますので、半ば強引ですが😄、動画やライブ配信を見逃さないように【必ずチャンネル登録と「ベル」の通知設定も「ON」】にしておいてください。お願いします！また、【将来スペイン料理に携わってみたい！と思うスペイン料理の見習いの方も大歓迎】です。

料理人歴３７年。数十年に渡るスペイン料理の経験を生かし、料理初心者の方でも回り道をせずに理解できるように、具体的に分かりやすくお伝えしています。美味しくするためのヒントをお伝えします。

▼簡単なプロフィール
・パティシェ＆ブーランジェリー４年
・スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。スペイン人にスペイン料理を教えていました。
　（バカンスを利用し、スペイン国内、フランス、スイスでも研鑽を重ねる）
・イタリア料理店（愛知・長野）、スペイン料理店（六本木）各店舗でシェフ歴任
・ホテルのシェフ１０年（軽井沢）
・2012年独立（長野県軽井沢）
・現在に至る。（スペイン政府公認レストラン ICEX / RFS）

▼主な資格
調理師免許、野菜ソムリエ、食育指導士、スペインワインスペシャリスト(スペイン政府公認)