爆汁惹味 西班牙海鮮飯🥘 點解無米都做到飯焦😱？！海鮮飯精髓原來係要落XXX！THE BEST Keto Paella [Eng]【Hilda Leung低碳廚房】

👇🏻分段重溫 Timestamp👇🏻
00:00 開始 start
02:44 食材 ingredients
03:13 番紅花 saffron
06:24 雞件 chicken
11:04 蔬菜 vegetables
14:04 紅椒粉 paprika
14:54 蒟蒻米 konjac rice
16:06 滴雞精 chicken essence
17:00 海鮮 seafood
18:52 飯焦 rice
19:38 試味 taste test


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🍽️ 完整食譜 Full Recipe📝

西班牙海鮮飯 Keto paella 🥘
材料 ingredients ：
雞件chicken - 400克g
青口mussels - 4-6隻pc
蝦 shrimps - 4-6隻pc
洋蔥 onion - 1/2個pc，切粒chopped
蒜頭 garlic - 2粒no，剁成蓉minced
番茄 tomato - 2個pc，切粒 chopped
紅色燈爖椒 red bell pepper - 1個pc，切粒chopped
番紅花 saffron - 1茶匙tsp
紅椒粉 smoked paprika - 2湯匙Tbsp
滴雞精chicken Essence - 1包pack 約50-70克g
蒟蒻米 konjac rice - 1包pack 
芫荽碎 chopped parsley - 適量 few

做法 Directions：
1）將番紅花用錫紙包起，放入白鑊烘熱30秒，盛起。
2）把雞件用鹽和黑胡椒拌勻醃。
3）鑊內下油加熱，下雞件以中大火煎至金黃色，盛起雞肉，留起油。
4）用一鑊內下洋蔥、蒜蓉略炒，下番茄、紅椒，炒至食材軟身，下鹽調味，下紅椒粉同炒。
5）加入蒟蒻米、番紅花、雞精拌勻，然後放上雞件和海鮮。
6）加蓋，以慢火煮15-20分鐘至熟透。
7）最後灑上芫荽碎，完成。

*一切以影片中的做法較準確
*please watch the video for a more precise cooking direction/details :-)


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