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(YEAH) 傳說中的神之鼻!老酒銀行Dalmore大摩首席調酒師Richard Paterson的獨門品飲心法

執杯大叔 林一峰 19,243 lượt xem 8 months ago
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與大師共飲不亦樂乎!
2009年台北第一場的國際威士忌博覽會時,理察派特森大師在當年翩然來台,還記得其中有一場演講我與Richard 同台,與其說我們一同演講,不如說我成了他的翻譯官,那一次,我與他同在舞台上以極近的距離觀賞他威士忌的演說,感受到他那發自內心深處對威士忌的熱情,和他自然天成激情四射的舞台魅力,從此難忘。

2024年我們再次一起合作,在YouTube 上錄影,同樣沒有距離的親炙Richard 無與倫比的魅力,透過對話,讓我們了解大摩威士忌榮耀的歷史;而破解大摩蒸餾的密碼,讓我們知道酒廠堅持的風味底蘊是什麼;最後點出大摩威士忌雪莉橡木桶的獨特性,讓我們明白「老酒銀行」的稱號不只是庫存的火力強大,甚至風味的獨特性皆擔得起這個稱號。

讓我感動的是,最終,Richard 也回應了我慣朋友的要求,繼多年前的大摩62年,這次喝的大摩40年,好喝極了!

難得蘇格蘭最重量級的首席調酒師理察派特森親自帶領品飲全記錄,這集影片值得反覆一看再看,將受益良多。

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