ساخت ودکای برنج :ساکی ژاپن.خانگی

سلام رفقای عزیز

قیمت :

ودکای برنج یا ساکی در حال خاضز یک مشروب گرون محسوب
میشه و اگر صد در صد از برنج ساخته بشه یک لیتر از این ودکای چهل درصد در حال حاضر در این تاریخ حداقل شش میلیون تومان خواهد بود،البته نوع های دیگه هم هست که حدود سی درصد از برنج ساخته میشه و باقی از الکل های دیگه گرفته میشه که قیمت نهاییش بسیار پایین تره.

تو این روش از ۲ کیلو برنج استفاده کردم و برای هر کیلو برنج ۶ لیتر آب در نظر گرفتیم.
اول یک بار برنج ها رو با آب لوله کشی شستیم و بعد از خالی کردن آب هاییی که برای شستشو استفاده کردیم،۲ لیتر آب از اون ۱۲ لیتر بهش اضافه کردیم و دو ساعت گذاشتیم خیس بخوره.
بعد از اون برنج ها رو با همون آب داخل دیگ ریختیم ده لیتر آب باقی مانده را بهش اضافه کردیم و مطابق فیلم پختیم.وقتی همه ی برنج ها کاملا پختن بگزارید ده دقیقه ی دیگه هم بجوشه/بعد در دمای ۶۸ درجه آنزیم و مخمر و در نهایت تقطیر را انجام بدید.

کلیپ های مرتیط⬇️ ⬇️⬇️

ودکا برنج با آنزیم آلفا آمیلاز⬇️⬇️⬇️

https://youtu.be/rsRBcBGvCQU?si=T6ExSnItp8L0PwOR

https://youtu.be/_tC1AYM9JjM?si=jGoRIftTyPanAvoQ

https://youtu.be/_KNh_hhptd8?si=--IL3ZOmfFh6rp2i

https://youtu.be/pRLjwJQKqs0?si=Zyrr5jW0bvi4d2bX

https://youtu.be/oNl-Z9uhWXE?si=iwWyHKRo2ruazrt1


https://youtu.be/e5PV_rViw7M?si=5B1TBXU4ObUHJiAw

https://youtu.be/U4qB-PzQKrc?si=NsSlTQ1Fjc_btp7Q