ทอดมันกุ้ง เนื้อนุ่มเด้ง รสชาติกลมกล่อม เทคนิคนวดมือให้เหนียวเด้งเร็ว ไม่เปลืองแรง ทำกินทำขายได้เลย

ทอดมันกุ้ง เนื้อนุ่มๆเด้งๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วยลงตัวสุดๆค่ะ สูตรนี้ทำได้ 21 ชิ้น

***อัตราส่วน***
เนื้อกุ้งแกะเปลือกแล้ว 500 กรัม
มันหมูแข็ง 300 กรัม
รากผักชี 1 ราก
กระเทียมไทย 5 กลีบ
พริกไทยขาวชนิดเม็ด 1/2 ชช.
เกลือป่น 1/2 ชช.
ผงปรุงรส 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งทอดกรอบ 5 ชต.
เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวด
น้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่

คำแนะนำ
**ไม่ต้องสับกุ้งให้ละเอียดมากนัก เหลือเป็นชิ้นเล็กๆไว้เคี้ยวบ้าง
**ใครไม่ชอบมันหมูให้ตัดออกได้ แต่เนื้อทอดมันอาจจะแข็งขึ้น
**ขั้นตอนการนวดให้หล่อน้ำแข็ง จะทำให้ส่วนผสมเหนียวเด้งเร็วขึ้น
**ทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ก่อนจะได้ที่ให้เร่งเป็นไฟแรงเพื่อไล่น้ำมัน
**เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ๊มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่

#ทอดมันกุ้ง #เมนูสร้างอาชีพ