كيكة الليمون الاسفنجية مع الصوص الشهي بطريقة سهلة وبسيطة 😋 🥰
كمية تكفي لعشر اشخاص
وقت التحضير 45دقيقة
المكونات الجافة:
كوب وربع طحين
ربع كوب نشا
ملعقه كبيره بيكنج باودر
ثمن ملعقه صغيره ملح
المكونات السائلة:
حبتين بيض بدرجه حراره الغرفه
برش ليمونة
نصف كوب عصير ليمون طازج
نصف كوب حليب
نصف كوب زيت
ثلاثة ارباع كوب سكر
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه كبيره ماء زهر (اختياري)
ملعقة صغيرة نكهة الليمون (اختياري)
صوص الليمون :
كوب ماء بحرارة الغرفة
ملعقتين كبيرتين جيلي نباتي بنكهة الليمون
ملعقة كبيرة ممسوحه نشا
للتزيين:
شرائح ليمون
اوراق نعناع طازج
للتحضير:
ننخل المكونات الجافه كلها سويه وتترك جانبا
في الخلاط نضع جميع السوائل
وتخلط لمده خمس دقائق
حتى تتضاعف الحجم
تخلط المكونات السائله مع المكونات الجافه
ثم تصب في القالب المرغوب المبطن بورق الزبده او المدهون بالزبده او الطحينة
نضرب قالب الكيك على طاوله المطبخ ضربه او ضربتين حتى نتخلص من الفقاعات الكبيره
وتخبز مباشره في الفرن الحامي مسبقا على الرف الاوسط على درجه حراره 180 لمده نصف ساعه
نختبر نضج الكيك
ثم نخرجه من الفرن ويترك ليبرد بدرجه حراره الغرفه
في كسارولا على البارد نضع جميع مكونات الصوص ونخلط جيدا
وترفع على النار مع التحريك حتى يتكثف ...
ويرفع عن النار ويترك ليبرد تماما..
((ممكن التحكم بكثافة الصوص عن طريق اضافة الماء المارد بالتدريج للخليط بعد ان يبرد ))
نزين بشرائح الليمون واوراق النعناع
والصوص ...