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소고기 육전과 맛으로
구별이 어렵다는 돼지고기 육전.
착한 가격의 돼지고기 육전으로
온가족이 푸짐하고 넉넉하게
즐겨보세요!
돼지고기 육전 재료 ------------------------------------
- 돼지고기 등심 500g, 계란 5개,
진간장 8큰술, 설탕 2.5큰술, 맛술 2큰술,
참기름 2큰술, 식초 1큰술, 마늘생강즙 1큰술,
고추가루 1큰술, 청양고추 3개, 양파 1개,
부침가루 1컵, 후추 약간
돼지고기 육전 레시피 ---------------------------------
1. 고기소스 만들기
- 작은 볼에 진간장 5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술,
참기름 2큰술, 마늘생강즙 1큰술, 후추 약간 넣고
잘 섞어서 준비한다
2. 고기 손질
- 돼지고기 등심을 얇게 펼쳐 칼등으로 다져준다
- 트레이에 다진 고기를 펼치고 소스를 발라준 다음
10분간 재워둔다
3. 전 부치기
- 부침가루 묻힌 다음 계란물 입혀
팬에 구워준다
- 중약불에서 겉면이 노릇노릇할 정도로 굽는다
- 구운 육전은 거름망에 올려 둔다
4. 매운 소스 만들기
- 작은 볼에 진간장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술,
물 1큰술, 맛술 1큰술 넣고 잘 섞어준다
- 고추가루 1큰술 넣고 얇게 썬 청양고추를 넣고
섞어준다
- 채썬 양파에 양념에 버무린 청양고추를 올려준다
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