김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 돼지고기 육전 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 돼지고기 등심 300g (두께 3~4mm)
밑간하기 - 소금 1/3스푼 + 후추 2꼬집
2. 밀가루 1/2컵
3. 계란 3개
4. 식용유 적당량
[양념장]
진간장 3스푼 반, 물 1스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 2방울,
설탕 1/2스푼, 식초 1스푼, 겨자 1.5cm, 청양고추 1개, 양파 1/2개
#김대석셰프 #육전
Track : Paesaggio Italiano
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/9PRnPdgNhMI