أشهر أكله عراقيه | باقلاء بالدهن | مع الخبز العراقي بفرن البيت | من الشيف سنان العبيدي Sinan Salih

#الشيف _سنان_العبيدي
المكونات
باقلاء يابسه ( فول ) منكعه بالماء قبل بيوم

ثاني يوم نصفي الباقلاء من الماء ونضعها على النار مع الملح ونتركها تغلي الوقت اذا بالظغط 40 دقيقه ومن ثم 20 دقيقه من دون ضغط
اما بالجدريه العاديه من دون ضغط تأخذ معانا ساعتين ونصف أو اكثر حسب النوعيه

ومن ثم نعمل الخبز
نحتاج 4 اكواب طحين ابيض صفر
ونضع معاه ملعقه اكل طحين اسمر حبه كامله
وملح وخميره وماء 2 كوب حسب الكميه
ونتركها تختمر ومن ثم
نشغل الفرن الاعلى والاسفل على اعلى درجة حراره غاز أو كهرباء
من ثم نضع الحجره أو كاشيه أو طابوق حراري أو صينيةالفرن بالعكس ويجب ان تكون قريبه على النار الاعلى
ومن ثم نبدأ بعملية الخبز والف عافيه

والان نبدا بقلي البصل
ومن ثم نقلي البيض
ومن ثم نحمي زيت أو سمن عربي ( دهن حر ) بالمقلاة ونرشه على الباقلاء
ومن ثم بالاخير نرش بطنج ( نعناع البري )

والف عافيه


هذا الانستغرام الشيف سنان العبيدي https://instagram.com/sinansalih87?igshid=mqppzorray1u

هذا رابط التيك توك الشيف سنان العبيدي
www.tiktok.com/@chefsinansalih

وهذه قناة زوجتي في اليوتيوب الشيف سنان العبيدي

‏https://www.youtube.com/channel/UCdXHyGr0L386Dz0CIkt2LNw


وهذا رابط التيك توك يوسف اتمنى الاشتراك بالقناة وشكرا https://vm.tiktok.com/JLySJ48/
رابط صفحة الفيس بوك الشيف سنان العبيدي https://www.facebook.com/NoorSinan89/
رابط قناة الفيس بوك نور و سنان

https://www.facebook.com/109047387339649/posts/166082078302846/?vh=e&d=n