رغيفات معسلين لفطور العيد مقرمشين و بعقدة اللوز كيجيو بنان و هشاش ياسلام

https://youtu.be/T54E2BOeEVU : عسل السكر

chaine sirine aml : https://www.youtube.com/channel/UC4FY-WXlV5zbQBK0c_WQdzw
chaine zine abidine : https://www.youtube.com/channel/UCVnet363BjoQxXhIUwjXuaw

facebook : https://www.facebook.com/chefamahri
Instagram : https://www.instagram.com/chefamahri/
https://www.instagram.com/chef_loubna_amahri/
https://www.instagram.com/sirine.aml/
Ingrédients :
250 g farine
1 cuillère à soupe sesame bien moulu
1/2 cuillère à café anis moulu
Pincé gomme arabique
1/2 cuillère à café levure boulangère sèche
1/2 cuillère à café levure chimique
Pincé sel
1/2 jaune d œuf
2 cuillère à soupe eau de fleurs d orangé
1/2 verre d eau avec safran
1 cuillère à soupe huile de table
1 cuillère à soupe beurre fondue

Garniture :
100 g amande
20 g sucre semoule
1 cuillère à café beurre ramolli
المقادير:
250غ دقيق
ملعقة كبيرة زنجلان مطحون
نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
قبصة مسكة خرة
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
قبصة ملح
نصف صفار البيض
2 ملاعق ماء الزهر
نصف كآس ماء مع الزعفران
ملعقة كبيرة زيت المائدة
ملعقة زبدة دائبة

عقدة اللوز:
100غ لوز
20غ سكر سنيدة
ملعقة صغيرة زبدة
قبصة مسكة حرة
Pincé gomme arabique