یکی از خوشمزه ترین کیک های کافی شاپ های ترکیه کیک خیس شکلاتی با گاناژ، تودهن آب میشه فوق العاده لطیف

مواد لازم 👩‍🍳🌹
کیک خیس شکلاتی با گاناژ⬅️
1- یک ظرف 28در 28 و روغن 2 قاشق غذاخوری
2- تخم مرغ به دمای محیط 3 عدد به وزن 165 گرم
3- وانیل 1 قاشق مرباخوری پر
4- شکر 1 لیوان به وزن 200 گرم
5- روغن مایع نصف لیوان معادل 114 گرم
6- شیر پرچرب به دمای محیط نصف لیوان 140 گرم
7- پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری معادل 24 گرم
8- آرد 1 لیوان دسته دار فرانسوی معادل 115 گرم
9- بکینگ پودر 10 گرم معدل تقریبا 1 قاشق غذاخوری سرخالی
10- مجدد شیر به دمای محیط 1 لیوان
11- برای خامه، پودر خامه ( پودر شانتی با طعم خامه) کم شیرین 2 پاکت به وزن 130 گرم
12- شیر پر چرب و خنک 1 و نیم لیوان
13- پنیر خامه ای بی نمک خنک 170 گرم معادل 3 قاشق غذاخوری
14- شکلات صبحانه مثل نوتلا 3 قاشق غذاخوری معادل 180 گرم
15- برای گاناژ کیک، 130 گرم شکلات تلخ 55%
16- 200 میل خامه به دمای محیط
لینک وانیل خونگی 👇
https://youtu.be/0BUAXVAI1Nw
لینک کیک ها 👇
https://youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLqo4h2J0UQTkYHDs9XLZgJ2
لینک شیرینی ها 👇
https://youtube.com/playlist?list=PL9Mz2V8TKkLr30C1IMm8_2ZkjqxH36QFY
نوش جان 👩‍🍳🌹💞