Сколько можно заработать на колбасе? Готовим колбасу из дичи, считаем затраты и срок окупаемости!

Профессиональное оборудование для копчения – https://clck.ru/3Ao7Uv
Вконтакте "Ижица" – https://vk.com/ijizasmoker

В этом видео мы будем готовить московскую и краковскую колбасу по рецепту, проверенному временем. Мы расскажем о том, как правильно обустроить приготовление московской и краковской колбасы, а так же ответим на вопрос: "Как приготовить домашнюю колбасу в термокамере?". Приятного просмотра!

0:00 — Колбасы из дичи
3:23 — Замешивание фарша и специй
14:25 — Расчет себестоимости
19:37 — Набивка оболочки
34:50 — Термообработка в Ижица Z-115-A
51:17 — Удаленное управление камерой
52:42 — Дегустация колбас
54:26 — Итоговые расчеты: процент потерь, доходность

Музыка в видео
https://youtu.be/QVG1YdrdYdk
https://tunetank.com/track/3619-dancing-funky
https://tunetank.com/track/5432-secular
https://tunetank.com/track/6076-rustle-of-leaves

#Ижица #копчение #коптильня #копчениеколбасы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса