مكدوس الباذنجان على اصوله ( تحضير سهل وشرح مبسط ) مناسب للمبتدئين في عالم الطبخ

المكونات اللازمه : بانجان حجم متوسط ، دبس فليفله ، جوز ، ثوم ، ملح خشن ، زيت الزيتون
مراحل التحضير :
مرحلة التقميع : ازاله جزء من القمع .
مرحلة السلق : يسلق البانجان بالماء حتى يلين .
مرحلة التبريد وازاله القمع بالكامل .
مرحلة التمليح : فتح شق صغير بالبانجانه وحشوها بالملح الخشن .
مرحلة الكبس : وتستمر لمدة ثلاثة ايام حتى تنشف البانجانه من السوائل تماما .
مرحلة الحشي : يحشى بدبس الفليفله و الجوز والتوم المهروس .
مرحلة التزييت : يغمر البانجان المحشي بزيت الزيتون .
عشرة ايام بالزيت ويصبح جاهز للأكل .
كل تفاصيل المراحل ضمن الفيديو .. وصحه وعوافي

صفحتنا على الفيسبوك :
https://www.facebook.com/Om3bdo
حسابنا على الانيستغرام :
https://www.instagram.com/om3abdo_alhalabya
قناتنا على التيلغرام :
https://telegram.me/om3bdohalb
قناتنا على اليوتيوب :
https://www.youtube.com/user/Om3bdo
طبخ حلبي ، طبخ شرقي ، طبخ شعبي ، طبخ تراثي ، طبخات بسيطه ، طبخ للمبتدئين ، طبخات نباتيه ، طبخ سهل ، طبخ ام عبدو ، طبخات ام عبدو الحلبيه ، طبخ صحي ، مطبخ ام عبدو ، نفنفات ابو عبدو ، مقبلات ، شوربات ، اكل حلبي ، كبب حلبيه ، طبخات حلبيه ، اكلات ستي ، اكلات نانتي ، محاشي حلبيه ،