#yahabibichef #makdous
#مكدوس #ياحبيبي_شيف
المقادير :
٥ كغ باذنجان
كيلو و نصف فليفلة حلوة
١٠٠ غ فليفلة حرّة
٣ م.ك ثوم
٣٠٠ غ جوز
زيت زيتون
ملاحظات هامة:
_ عدم اختيار الباذنجان الأسود لان قشرته خشنة وطعمته مرّة.
_ يجب التخلص من ماء الباذنجان وماء الفليفلة بشكل نهائي قبل الحشي.
_ نحشي الباذنجان بمقدار مناسب حسب حجم كل حبة.
_ تأكد من تغطية المكدوس بكمية كافية من زيت الزيتون وإلا سوف يفسد ويظهر العفن.
_ في كل مرة تقوم فيها بإخراج القليل من المكدوس، يجب غمر الباذنجان بالزيت قبل إغلاق البرطمان.
لا تنسوا الإعجاب والإشتراك بالقناة وتفعيل الجرس 🔔
تابعونا على:
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCkmYJ7UqyO_SrjMbVz3jFPw
Facebook: https://www.facebook.com/YA-Habibi-Chef-103759341279176/
Instagram: https://instagram.com/yahabibichef?igshid=162dejwre9qri
صحتين وهنا على قلبكم .. شكراً للمتابعة❤
Ingredients:
5 kg Eggplant
A kilo and a half sweet pepper
100g Chilli pepper
3 tbsp Garlic
300g Walnuts
Olive oil
Follow us at:❤👇
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCkmYJ7UqyO_SrjMbVz3jFPw
Facebook: https://www.facebook.com/YA-Habibi-Chef-103759341279176/
Instagram: https://instagram.com/yahabibichef?igshid=162dejwre9qri