今回はキッシュをご紹介します。
味付けのバランス、パイシートのひき方、焼き加減など、ポイントがたくさんありすぎて、とても長い動画になってしまいましたが、興味のある方は最後までお付き合いください。
古民家の工事も行いつつ撮っているので、疲れているせいか、日本語の間違いが多いので、わかりづらいところがあるかもしれないです。申し訳ありません。
キッシュはいろんなシーンで活躍する料理です。
ブルーチーズやシェーブルチーズを使ってみたり、オリーブやアンチョビ、さっと火を通した牡蠣、ほぐした干物など、ぜひいろんな具材で作ってみてください。
ほうれん草とベーコンのキッシュ
材料(22cmのタルト型)
玉ねぎ 1個
ベーコン 100g
ほうれん草 1/2束
サラダ油
塩
胡椒
卵 3個
牛乳 300cc
パイシート(ベラミーズ) 1パック(2枚)
ピザ用チーズ 好きなだけ
※パイシートは長方形のもの4枚が入っているものでも大丈夫です。型にひくときは同じように端から重ねていきます。
※具材もいろいろアレンジをして作れます。キノコなど水分が多い食材は水分がしっかり飛ぶまでいためます。玉ねぎやネギなど甘味が出る野菜は入れておくと味に厚みがでます。
---------
公式アカウント
https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1
https://www.tiktok.com/@shimatassin
https://www.instagram.com/shimatassin_officielle
https://x.com/ShimaTassin
- - - - - -
#料理 #志麻さんのレシピ #タサン志麻