الكدر/ الكدر اليمني خبز مميز ومغذي alkader طريقة عمل الكدر اليمني في التنور من يد صديقتي وفاء ربنا يحفظها بالتفصيل خطوات واضحه خبز الكدر اليمني خبز مميز ومغذي لاحتواه على انواع مختلفة من الطحين اتبع الخطوات الموجوده في الفيديو لتحصل على كدر لذيذ خبز الكدر اليمني .
مكونات الكدر/ الكدر اليمني خبز مميز ومغذي alkader
طحين ذرة صفراء، طحين أبيض، طحين دخن ،ملح ،منكهات حسب الرغبه ،خميرة ،ماء دافي للعجن
السعرات الحرارية في مكونات العجينة الموجودة في الفيديو
كوب ذرة صفراء ٦٠٠ سعرة حرارية
كوب طحين أبيض ٤٩٦ سعرة حرارية
نص كوب دخن ٢٢٠ سعرة حرارية
ملعقة خميرة ١٥ سعرة حرارية
ربع ملعقة كمون ٥ سعرات حرارية
ربع ملعقة كركم ٦ سعرات حرارية
مجموع السعرات ١٣٤٢سعرة حرارية
*السعرات الحراريه في الخبزة الواحده ٦٧١ سعره حرارية*
القيمة الغذائية للدخن
مثل معظم الحبوب، يعتبر الدخن من الحبوب النشوية وهذا يعني أنه غني بالكربوهيدرات. والجدير بالذكر أنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن. كوب واحد (174 جرام) من الدخن المطبوخ له القيمة الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 207
الكربوهيدرات: 41 جرام
الألياف: 2.2 جرام
البروتين: 6 جرام
الدهون: 1.7 جرام
الفوسفور: 25٪ من القيمة اليومية (DV)
المغنيسيوم: 19٪ من DV
حمض الفوليك: 8٪ من DV
الحديد: 6٪ من DV
القيمة الغذائية للذرة الصفراء
يحتوي الذرة الصفراء على قيمة غذائية عالية فكل 100 جرام من الذرة الصفراء تحتوي على : 365 كالوري .
9.42 جرام من البروتين .
4.74 جرام من الدهون .
74.26 جرام من الكربوهيدرات .
7 ملجم من الكالسيوم .
2.71 ملجم من الحديد .
35 جرام من الصوديوم .
214 وحدة دولية من فيتامين أ .
مجمل سعرات حرارية 377.38 .
محمل سعرات من الكربوهيدرات 297.04 مجمل سعرات حرارية من الدهون 42.66
مجمل سعرات حرارية من البروتين 37.68 . 0.39 ملجم من الثيامين .
0.2 ملجم من الريبوفلافين .
0.42 ملجم من حمض البانتوثنيك . 0.62 ملجم من فيتامين ب6 .
19 ميكروجرام من حمض الفوليك . 0.49 ملجم من فيتامين E . 0.3 ميكروجرام من فيتامين ك .
127 ملجم من الماغنسيوم .
210 ملجم من الفسفور .
287 ملجم من البوتاسيوم .
35 ملجم من الصوديوم .
2.21 ملجم من الزنك .
0.31 ملجم من النحاس .
0.49 ملجم من المنجنيز .
15.5 ملجم من السيلينيوم .
القمح ، الأبيض ، جميع الحقائق الغذائية الدقيق حجم الحصة 1 كوب (125 جم)لكل وجبة٪ قيمة يومية*
السعرات الحرارية 455
السعرات الحرارية من الدهون 11
مجموع الدهون 1.2g2٪
الدهون المشبعة 0.2g1٪
غيرالمشبعةالدهون
0.5gMonounsaturated
الدهون 0.1g
الكولسترول 0 ملغ0٪
الصوديوم 3mg0٪
البوتاسيوم 133.75mg4٪
الكربوهيدرات 95.4g32٪
الألياف الغذائية 3.4g14٪
السكريات 0.3g
البروتين 12.9
فيتامين أ 0 ٪ ·
فيتامين ج 0 ٪
الكالسيوم 2٪ ·
الحديد 32٪
#الكدر
#الكدر_اليمني
#خبز_الكدر_اليمني
#حلو_ومالح
خبز الكدر اليمني من حلو ومالح
اللحوح
https://youtu.be/oJe6CNNlMh8
خبز الطاوه بالطحين الأسمر
https://youtu.be/v1yWZK6a7QQ