今回は肉吸いを作りました
肉吸いと言えば大阪の千とせが発祥で
簡単に言えば肉うどんのうどん抜き
うどんの代わりに豆腐を入れて
飲んだ後や二日酔いの日にも
体に癒しをくれるスープです
とても簡単に作れるのでぜひ作ってみてください
大阪難波の肉吸い発祥店舗である「千とせ」監修
本物を味わえるレトルトもあります【送料無料】
↓↓
https://a.r10.to/hUtODv
参考
一杯であり得ない肉量？！誰もが虜になってしまう大阪だし文化の最高傑作「肉吸い」Osaka’s soul food Osaka Gourmet “Niku Sui“
https://www.youtube.com/watch?v=ez6bjlc-nn0
【旨い訳だわ！】高級肉を惜しげなく使う 発祥店の肉吸いの作り方「千とせ 本店」Japanese food - Osaka's local gourmet "niku-sui" ASMR
https://www.youtube.com/watch?v=ZXMxF-OZdfY
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材料はこちら(1～2人前)
↓↓↓
牛バラ(しゃぶしゃぶ用)：200ｇ
豆腐 ：1丁
九条ネギ ：2本
卵 ：1個
花鰹 ：15ｇ
昆布 ：1/2本(約4g)
水 ：600ml
↑↑視聴者さまのコメントにて昆布は使ってないかもとの情報いただきました(参考までに)
みりん ：30ｃｃ
薄口醤油 ：50ｃｃ
砂糖 ：大さじ1
塩 ：適量
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