まさにスーパーフード！ぬか漬けより簡単！混ぜて漬けるだけで美味しい漬け物が作れます！腸活&免疫力アップレシピ｜大根・長芋｜腸内環境を整える｜酒粕レシピ

冬の風邪にも負けない体作りしませんか？
鶏肉や豚肉を漬けても美味しいですよ〜👍

【腸内環境を整えるお漬け物レシピ】
味噌・・・大さじ３
＊今回は九州の麦味噌を使いましたがいろんなお味噌で試すと味が変わって楽しいです💛
酒粕（練り粕）・・・大さじ1
＊板粕しかない場合は、水か煮切った酒を加えて柔らかくする。
ヨーグルト・・・大さじ2
塩・・・1つまみ〜２つまみ
昆布（切ったもの）・・・適量


＊酒粕がなければ、味噌とヨーグルトを同量でも。
＊酒粕はアルコール分を含んでいるのでお子様には酒粕抜きで作ってね🌟
＊味噌と酒粕だけでも美味しい。
＊塩と昆布の代わりに、昆布だし顆粒や昆布茶、白だしを少々入れても。（その場合は塩を少なめに）
＊酒粕は冷凍出来ます。小分け冷凍がおすすめ！
小分けでラップし、さらにジプロックに入れて冷凍保存。
＊一度使った漬け汁は塩を少し足して、薄く切ったお野菜をつけると美味しく再利用できます。（２回くらいは使えます）

#漬物レシピ#漬け物レシピ
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＊私が使ってる酒粕（しっとり）
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＊銀鮭の切り落とし（おにぎりに最適）
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＊使った焼き塩
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＊使った昆布茶
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味噌、酒粕、ヨーグルトを混ぜて作る漬物は、
それぞれの食材が持つ栄養と発酵の力を集結させた、
まさに栄養満点のスーパーフードと言えます！
この３つに共通して含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える働きをします。
腸内環境が整うと、様々な健康効果が期待できます。

【免疫力の向上】
腸は「第二の脳」と呼ばれるほど、免疫細胞が集まっている場所です。腸内環境が良くなると、免疫力が向上し、
風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりにくくなります。

【消化機能の改善】
乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸の蠕動運動を活発にすることで消化吸収を促進し、便秘や下痢の改善にも役立ちます。

【アレルギー症状の緩和】
アレルギー症状は、腸内環境の乱れが原因の一つと考えられています。乳酸菌を摂取することで、アレルギー症状が改善される可能性も期待出来ます。

【精神的な安定】
腸内環境と脳には深い関係があると言われています。腸内環境が良くなると、セロトニンなどの神経伝達物質の分泌が促進され、ストレスの軽減や心の安定につながる可能性があります。

発酵食品は、微生物の働きによって栄養価がアップし、体に吸収されやすい状態になっているのも特徴です。

味噌、酒粕、ヨーグルトを組み合わせることで、複数の乳酸菌が共存し、発酵が活発になり、栄養価のさらなるアップも期待できます。また、それぞれの風味や香りが組み合わさり、奥深い味わいが楽しめます。

今回ご紹介したお漬物は、乳酸菌と発酵の力を最大限に活かした、栄養満点の食品です。
漬ける野菜によって、風味や食感が変わります。色々な野菜で試してみてください。

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