안녕하세요! 집밥영숙씨입니다~
명절전 작년과는 다른 꼬지없는 꼬치전을 만들어봤답니다~
꼬지가 들어간 꼬치전을 만들고 싶으시면 여기를 참고해주세요!
https://www.youtube.com/watch?v=oswX-ljE2Hc&t=24s
꼬지 없는 꼬치전 레시피
맛살 / 김밥 햄 / 단무지 / 쪽파
계란 10개
부침가루 / 소금 / 식용유
1. 재료 썰기
- 맛살을 반으로 길게 잘라준다.
- 김밥용 햄도 맛살에 맞게 길게 잘라준다.
- 쪽파는 맛살, 햄에 맞는 길이로 잘라준다.
- 단무지는 키친타올로 물기를 빼서 준비한다.
- 재료를 한 곳에 모아 부침가루 2~3큰술을 넣어 곳곳에 묻혀준다.
2. 계란물 준비하기.
- 통에 계란 8개, 노른자 2개를 넣어준다.
- 소금 조금, 참기름 조금 넣어 간을 맞춘다.
- 섞어준다.
3. 꼬치전 만들기
- 팬을 약불로 켜주고 식용유로 팬을 두른 뒤 계란물을 고르게 펴준다.
- 고르게 펴준 뒤 불을 꺼주고 햄 - 쪽파 - 단무지 - 쪽파 - 맛살 순으로 올려준다.
- 팬에 맞게 전부 올렸다면 다시 약불로 올려 구워준다.
- 꼬치전 위에도 계란물을 살짝씩 발라준다.
- 어느정도 익었다면 한 꼬치씩 잘라주고 밑면이 다 익으면 뒤집어준다.
- 뒤집은 면에도 식용유를 뿌려주고 노릇노릇하게 구워준다.
이쑤시개 없이 꼬치전을 만들어서 더 빠르게 만들 수 있어요~
만들기 쉬우니 여러분도 따라 만들어보세요~
집밥영숙씨입니다~ 많이 사랑해주세요!
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