大戸屋、豚の生姜焼き
【材料】※2人前
◾️具材
・豚ロース肉(薄切り) … 200g
・キャベツ … 2枚
・紫キャベツ … 1/3枚
◾️たれ
・醤油 … 大さじ2
・みりん … 大さじ1
・はちみつ … 小さじ1
・生姜のすりおろし … 大さじ1
・りんごのすりおろし … 1/8個
・玉ねぎ … 1/4個
(すりおろして、すりおろしにくいところを縦にうすぎりにして炒めるのに使います。)
【レシピ】
① キャベツと紫キャベツは千切りにしてそれぞれ水にはなってシャキッとさせ、水切りしておく。
② 生姜、にんにく、りんご、玉ねぎをすりおろしにする。玉ねぎはすりおろしにくくなったところを薄切りにして炒める時に使う。
③ フライパンに油をしいて玉ねぎを炒め、はしっこによせておく。
④ 同じフライパンで豚肉の両面焼く。
⑤ 生姜焼きのたれを混ぜ合わせる。
⑥ 玉ねぎと豚肉を一緒にタレをまわしかけて、からめる。
⑦ 2分ほどいためて煮詰まり、照りが出たらキャベツと一緒にお皿に盛り付ける。すりおろし生姜を肉の上にのせて完成。
⑧ オンザライス！！