Урок по пластичному шоколаду, она же шоколадная мастика.
Можно делать с любым видом шоколада (темным, молочным или белым).
Я использую сироп глюкозы, но также можно делать с жидким светлым медом или инвертированным сахаром.
Придерживайтесь примерного соотношения:
3.5 части шоколада на 1 часть сиропа глюкозы
🍫 Если вы готовы погрузиться в прекрасный мир шоколада и начать создавать шедевры уровня французских шоколатье и зарабатывать на них, приглашаю вас пройти по самому короткому пути к мечте, присоединившись к "Большому Шоколадному Курсу 2.0".
Старт в феврале 2025!
Вся информация тут: https://anastasiachocolatier.com/bck
По всем вопросам пишите в службу заботы: https://t.me/zabota_chocolatier
Еще больше полезного в моем инстаграм и телеграм:
https://t.me/anastasiachocolatier
https://www.instagram.com/nastia_chocolatier