સુરતી પાપડી મુઠીયા નું શાક, મુઠીયા બાફવા કે તળવા ની ઝંઝટ વગર Surti Papdi - Muthiya nu Shak

સુરતી પાપડી મુઠીયા નું શાક શિયાળા મા અચુક બનાવો આ રીતે. મુઠીયા બાફવા કે તળવા ની ઝંઝટ વગર. Surti Papdi - Muthiya nu Shak,
INGREDIENTS
250 gram Surti Papdi (green flat beans) / 250 gm સુરતી પાપડી
Ingredients for Muthiya / મુઠીયા ની સામગ્રી
• 1 Cup Gram flour (besan) / 1કપ ચણાનો લોટ
• 1/2 cup fenugreek leaves / 1/2 કપ મેથીની ભાજી
• 4 garlic buds & 1 green chilli / 4 કળી લસણ, 1 લીલું મરચું
• 1/2 tsp turmeric powder / 1/2 ટી સ્પૂન હળદર
• 1/2 tsp red chilli powder / 1/2 ટી સ્પૂન લાલ મરચું
• 1/2 tsp coriander-cumin powder / 1/2 ટી સ્પૂન ધાણા-જીરું
• 1 tbsp Sugar / 1 ટેબલ-સ્પૂન ખાંડ
• 2 tbsp oil / 2 ટેબલ-સ્પૂન તેલ
• 2 pinch soda bicarb / 2 ચપટી ખાવા નો સોડા
• Pinch of asafetida / ચપટી હીંગ
• Salt to taste / મીઠું સ્વાદ મુજબ
Crushed masalo for Curry / શાકનો વાટવા નો મસાલો
• 1/2 small bowl green garlic / 1/2 કટોરી લીલુ લસણ
• 1/2 small bowl coriander leaves 1/2 કટોરી ધાણાભાજી
• 3 green chillies / 3 લીલા મરચા
• 4 buds of garlic / 4 કળી લસણ
• Pulp of 2 tomato / 2 મીડીયમ ટમેટાનો પલ્પ
Ingredients for vaghar (tadka) in cooker / કુકર ના વઘાર ની સામગ્રી
• 1/2 tbsp oil / 1/2 ટેબલ સ્પૂન તેલ
• 1/4 tsp turmeric powder / 1/4 ટીસ્પુન હળદર
• Pinch of asafetida / ચપટી હીંગ
• 2 small bow water / 2 કટોરી પાણી
• Salt to taste / મીઠું સ્વાદ મુજબ
Final Vaghar-2 (tadka) / વધાર- 2 (ફાઇનલ વઘાર)
• 3 tbsp oil / 3 ટેબલ સ્પૂન તેલ
• 1 tbsp cumin seeds /1 ટેબલ સ્પૂન જીરું
• 1/4 tsp Mustard seeds / 1/4 ટી સ્પૂન રાઈ
• Crushed green masalo / વાટેલ લીલો મસાલો
• 1 tsp turmeric powder / 1 ટી સ્પૂન હળદર
• Pulp of tomato / ટમેટાનો પલ્પ
• 1 tbsp Kasoori methi / 1 ટેબલ સ્પૂન કસૂરી મેથી
• 1 tbsp coriander-cumin powder / 1 ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરું
• 1 tbsp / red chilli powder / 1 ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું
• 1 tbsp sugar / 1 ટેબલ સ્પૂન ખાંડ
• 1 tbsp Undhiya masalo / 1 ટેબલ સ્પૂન ઊંધિયા મસાલો
• ("Jalaram" brand Undhiya masalo used / જલારામ ઊંધિયા મસાલો વાપરેલ છે)
• 1/2 tsp Sabji masala / 1/2 ટી સ્પૂન સબ્જી મસાલો
• ("Jalaram" Sabji masala used / જલારામ સબ્જી મસાલો વાપરેલ છે)
• Salt to taste / મીઠું સ્વાદ મુજબ
• Water as required / પાણી જરૂર મુજબ.
• Coriander and green garlic for garnishing / ધાણાભાજી-લીલુ લસણ ગાર્નિશિંગ માટે જરૂર મુજબ.
Please subscribe to my channel
https://youtube.com/c/RakshasKitchenBasket
#surtipapdi_muthiya_shak #surati_papdi_muthiya #surti_papdi_nu_shak #undhiyastyle #valol_muthiya #broad_bean #winter_delight #winter_sabzi #methimuthiya #methimuthiyapapdishak #howtomakepapdimuhiyashak