정발쌤의 생선양념구이 만드는법!생선양념구이는 생선을 손질하여 유장을 발라 초벌구이 한 후 고추장 양념으로 석쇠에 구은 음식으로 조기, 병어등이 사용된다.득점포인트★1. 생선이 부서지지 않도록 손질을 한다.2. 양념장을 바를 때 껍질이 벗겨질 수 있으니 주의한다.3. 생선의 놓는 방향을 알아둔다.