🥯소금빵 고인물의 하루종일 빵 만드는 브이로그(근데 베이글은 처음인..) : 얼렁뚱땅 베이글만들기_베이킹브이로그, 제빵 브이로그 baking vlog, dessert vlog

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[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: https://link.coupang.com/a/6Ljap
핸드믹서: https://link.coupang.com/a/bjzEDd
유리볼: https://link.coupang.com/a/P1zZQ
https://link.coupang.com/a/nqLnm
주걱: 고리 실리콘주걱 (https://link.coupang.com/a/kl48W)
거품기: https://link.coupang.com/a/Ptjw1 (회색), https://link.coupang.com/a/P1Ajx (분홍색)
플라스틱원형컵: https://link.coupang.com/a/sIUj1
탈지분유: 앵커
드라이이스트: https://link.coupang.com/a/bugeVI
버터: https://link.coupang.com/a/buge3L
올리브유: https://link.coupang.com/a/bugfXH
참깨: https://link.coupang.com/a/buggtY
검은깨: https://link.coupang.com/a/buggB4
냄비: https://link.coupang.com/a/bp3P0R
잠봉: https://link.coupang.com/a/bugg4G
크림치즈: https://link.coupang.com/a/bugha7








- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
- 레시피는 12개 분량인데 6개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 6/12 배합 하시면 됩니다. / 3개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 3/12 배합 하시면 됩니다.







[ 레시피 ]

🏷️소금빵
강력분 475
박력분 65
탈지분유 35
물 355
소금 11
설탕 22
드라이이스트 8
버터 25

충전버터 10g X 15개

- 커피반죽 (5개 분량)
버터 40
설탕 35
계란 23
박력분 40

커피가루 4
물 6


- 화이트롤 (5개 분량)
생크림 150
연유 20
설탕 8

제누와즈/카스테라 하얀 부분




🏷️베이글 (호야님 레시피 : https://youtu.be/CKQR8tVL06A?si=Q8yNfO5mG1vEBFQ5)
강력분 500
설탕 20
꿀 10
소금 9
드라이이스트 8
물 310
버터 20
올리브유 25