김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 오늘은 감자삶는 비법을 공개하겠습니다.[감자삶는 비법]1. 감자 7개2. 물 400mL - 삶을때 사용3. 물 1컵(종이컵) - 절일때 사용4. 소금 1/2스푼5. 뉴슈가 1/2스푼(취향에 따라 조절)*감자는 꼭! 삶아야 맛있어요*