공하!
오늘은 저희 아이들 도시락 반찬이자 제 최애 술안주!
"명란 계란말이"를 간단하게 만들어 봤어요^^
여러분도 저 처럼 쉽고 간단하게 도전해 보세요!
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1. 대파,명란 계란말이와 매콤한 쫄깃 단무지 무침 재료: 대파 흰부분 2줄기, 명란 3줄, 마요네즈 2Ts, 무염 버터 1ts
1) 대파 흰부분은 끓은물에 30초 데쳐 물기를 제거한다.
“쫄깃 단무지 무침, 진간장 5g, , 고운고추가루 70g, , 멸치액젓 100g, 설탕 100g, 다진마늘 3TS, 두배 사과식초 70g, 다진 청양고추 1개, 깨소금 30g, 쫄깃단무지 250g, 다진쪽파 5Ts
1) 모든재료를 넣고 버무려 쫄깃 단무지 무침을 완성한다.
“계란물“
계란 3개, 물 50ml, 설탕 1/Ts, 소금 한꼬집, 감자전분 1ts, 다진 쪽파 흰부분 5Ts, 다진 당근 3Ts
(1) 계란, 물, 설탈, 소금, 감자전분을 섞어 채에 한번 내려준다.
(2) 1)에 다진 쪽파 흰부분, 다진 당근을 섞어준다.
“완성하기
1) 프라이팬에 계란물, 대파, 명란, 마요네즈순으로 올려 계란을 말아 버터를 발라준다.
2) 쫄깃 단무지 무침과 함께 접시에 담아낸다.
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