Традиційні класичні пампухи на дріжджовому тісті теж невід’ємна страва на святковому українському столі. Пампушки на столі це ознака достатку та щедрості, святкової атмосфери.
На Святий вечір пампухи готуються, зазвичай, пісними без додавання молока та яєць і смажаться в олії. Але в нас рецепт НЕ ПІСНИЙ. Це тісто не без яєць та молока. Рецепт пампухів приблизно, як в Дарії Цвек.
КЛАСИЧНІ ПАМПУХИ РЕЦЕПТ
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ пампушок без начинки
борошно - 1 кг.
яйця - 7 шт.
цукор - 7 столових ложок
маргарин - 100 г.
сметана - 100 мл.
дріжджі (живі) - 100 г.
молоко - 3 стакани
сіль - 1 щіпка
ЯК ГОТУВАТИ традиційні класичні пампухи
00:00 про рецепт пампухів
00:26 Просіюємо борошно та ставимо в тепле місце
00:41 Відділяємо 6 жовтків і додаємо 1 ціле яйце, додаємо цукор та збиваємо до однорідної маси
00:54 Додаємо сметану та збиваємо
01:01 До муки додаємо дріжджі та маргарин
01:06 Вливаємо яєчну суміш та тепле молоко
01:19 Додаємо щіпку солі та замішуємо тісто
01:30 Доливаємо ще молоко та додаємо борошна, вимішуємо тісто
01:53 Змащуємо тісто олією, накриваємо та ставимо в тепле місце на 1-2 години
02:04 Розтачуємо тісто та вибиваємо круги для пампухів
02:17 Складаємо пампушки на дощечку, щоб ще підійшли
02:28 В баняку розігріваємо олію, кидаємо туди пампухи та обсмажуємо з обох сторін
12 страв на Різдво Повне відео https://youtu.be/VUuaI6aZehI
РЕЦЕПТИ СТРАВ НА СВЯТУ ВЕЧЕРЮ
1. Пісні Голубці рецепт https://youtu.be/d0ktbhDUDRo
2. Запечена риба рецепт https://youtu.be/QSuTQKm6AE0
3. Кутя на святу вечерю рецепт https://youtu.be/c_lCnfKOU3w
4. Вареники з капустою рецепт https://youtu.be/LYaXaLJwks0
5. Креплики з маком рецепт https://youtu.be/tIJh2PFVZ14
6. Борщ з вушками на Різдво рецепт https://youtu.be/UBtmZOTl-7A
7. Бурачинка на Святий вечір рецепт https://youtu.be/FbKQuDAmsXU
8. Підпалка пісна грибна підлива рецепт https://youtu.be/aKkajUbgK5A
9. Мариновані гриби https://youtu.be/VUuaI6aZehI?t=360
10. Форель запечена в духовці (запечений пструг) https://youtu.be/9N-jKOyv3OI
11. Традиційні пампухи (НЕ ПІСНІ) (ви тут)
12. Узвар рецепт на Різдво https://youtu.be/4h0HLyXhWL8
Плейлист рецепти 12-ти страв на Різдво https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qQFBiLYSFebQOn1oiqeBS-4
#пампухи #пампушки #випічка #12страв #святвечір #Різдво #традиції #СвятаВечеря #пісністрави #святийвечір #новорічнісвята #страви #рецепти
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A?sub_confirmation=1
Інші списки страв та рецептів:
Українська кухня https://www.youtube.com/watch?v=4GXhOfgDkmQ&list=PLtlA8sYsJ-qTHWe3fcFeka1Lb0kb5-zY0
Село і сільський колорит https://www.youtube.com/watch?v=NNwuiiZ6CSQ&list=PLtlA8sYsJ-qRdRaLEoSsy1J7Ul9yIlNqv
Страви без м'яса https://www.youtube.com/watch?v=4GXhOfgDkmQ&list=PLtlA8sYsJ-qSXWBMOzjaiuqEq9XRlA7Tt
Пляцки торти випічка https://www.youtube.com/watch?v=xlXNCrOVdFg&list=PLtlA8sYsJ-qRcdTL_cQgK1bePlOHiWlnS
СТОРАДВНЯ УКРАЇНСЬКА КУХНЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qQw9VuYJllCC6D-6PksL22J