هريسة الباشا السريعه بطريقتها الأصليه لسلوره تحضر بعشر دقايق وبثلاث مكونات أساسيه دلال حناوي
هريسه
مقدار للعيله الكبيره
كيلو سميد
700 غرام ماء
600 غرام سكر
ملعقه بيكنغ باودر
ملعقتين كبار بودرة حليب
وملعقة لبن
وطبعاً ممكن نكتفي
بسميد وماء وسكر
وملعقتين سمنه
هريسه مقدارأصغر
ناجحه ميه ميه
-4كاسات سميد
-1ملعقة لبن
-2ملعقتين بودرة حليب
-1ملعقه كبيره بيكنغ باودر البديل نصف ملعقه صغيره كربونه
تخلط المكونات مع بعضها ثم
نضع بطنجره
-2كوبين سكر +
-2كوبين ماء وملعقة سمن حيواني حين يصل لمرحلة أول الغليان نطفىء النار ونضع ملعقة السمنه ونصبه فوق خليط السميد
ويترك منقوع ٨ ساعات-10ساعات
ندهن الصينيه طحينه مسح البديل سمنه والحواف
ونقسم خليط الهريسه لقسمين متساويين نمد أول قسم
ونرش قرفة وممكن قشطه
بعدها بمد تاني قسم وبمسدالسطح بمشحاف
الفرن محمى مسبقاً نضع الصينية من تحت فقط بتاخد شي 40 دقيقة
وحين تأخذمن الحواف لون دهبي وينشف سطحها
أخرجها بخفه وأحزها بسكين ثم أرجعها
إلى الفرن طبعاً نطفىء النار من تحت ونشعل نار الفرن من فوق لياخد سطح الهريسه لون دهبي جميل
مقدار القطر (الشيره)
-القطر
-2كوب ماء مع
-3كوب سكر
مع رشة ملح الليمون وعود قرفه
بعد تحضيره نطفىء النار ونضع ملعقة سمنه طيبه نسكبه فوق الهريسة بعد ماتطلع من الفرن فورا والقطر ساخن
وبتكون جاهزه للتقديم بعد ماتبرد شي أربع ساعات مستعجله ضعيها بلبراد تبرد
وممكن يكون مقدار القطر
كوبين سكر مع كوب ماء وملعقه صغيره عصير ليمون